Myzel-Agarkulturen

Sortenbeschreibungen von Southwest Mushrooms -

1. Blauer/Grüner Austernpilz: Für den Anbau des Blauen/Grünen Austernpilzes sind Temperaturen zwischen 13 und 18 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 % erforderlich. Diese Pilze werden für ihren feinen Geschmack und ihre samtige Textur geschätzt, was sie zu einer vielseitigen Ergänzung für jedes Gericht macht.

2. Blue/Nevada Oyster: Der Anbau der Sorte Blue/Nevada Oyster gelingt am besten bei einer Temperatur von 13 bis 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 %. Diese Pilze haben einen milden, nussigen Geschmack und eine feste Konsistenz, was sie ideal für Sautés, Pfannengerichte und andere kulinarische Kreationen macht.

3. Blue/California Oyster: Die Sorte Blue/California Oyster gedeiht bei Temperaturen zwischen 13 und 18 °C und benötigt eine Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 %. Der Anbau dieser Pilze ist eine wunderbare Wahl, da sie für ihren feinen Geschmack bekannt sind, der Ihren kulinarischen Bemühungen einen Hauch von Eleganz verleihen kann.

4. Snowy White Oyster: Um die Sorte Snowy White Oyster erfolgreich zu züchten, halten Sie Temperaturen zwischen 18 und 24 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 % aufrecht. Diese Pilze haben einen milden und leicht süßen Geschmack und eignen sich vielseitig für Suppen, Eintöpfe und verschiedene andere Gerichte.

5. Rosa Austernpilz: Der Anbau von Rosa Austernpilzen gelingt am besten bei einer Temperatur von 18 bis 24 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 %. Mit ihrer leuchtend rosa Farbe sind diese Pilze nicht nur optisch ansprechend, sondern bieten auch einen zarten und leicht fruchtigen Geschmack. Sie sind eine beliebte Wahl zum Verfeinern von Salaten, Nudelgerichten und vielem mehr.

6. Golden Oyster: Die Sorte Golden Oyster gedeiht bei Temperaturen zwischen 18 und 24 °C und benötigt eine Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 %. Der Anbau dieser Pilze ist aufgrund ihrer auffälligen goldenen Farbe und ihres zarten Geschmacks lohnend. Sie eignen sich besonders gut für Pfannengerichte, Risottos und Gerichte, bei denen ihr einzigartiges Aussehen wirklich zur Geltung kommt.

7. Königstrompete: Der Anbau von Königstrompetenpilzen, auch als Königsausternpilze bekannt, erfordert Temperaturen zwischen 15 und 21 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 %. Diese großen und robusten Pilze werden für ihre fleischige Textur und ihren reichen Umami-Geschmack geschätzt. Gegrillt, gebraten oder sautiert können sie ein zufriedenstellender Fleischersatz oder eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein.

8. Black Pearl King Trumpet: Die Sorte Black Pearl King Trumpet bevorzugt Temperaturen zwischen 15 und 21 °C und benötigt eine Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 %. Der Anbau dieser Pilze ist bei Liebhabern aufgrund ihres einzigartigen Aussehens mit dunklem Hut und dickem Stiel beliebt. Sie bieten einen reichen, erdigen Geschmack und eine feste Textur, was sie zu einer wunderbaren Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

9. Löwenmähne 0-4: Der Anbau von Löwenmähne-Pilzen gelingt am besten bei einer Temperatur von 15 bis 21 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 %. Diese Pilze haben ein unverwechselbares Aussehen, das an eine Löwenmähne erinnert, und einen zarten, leicht süßen Geschmack. Sie sind beliebt für Pfannengerichte, Suppen und andere kulinarische Kreationen. Unsere Löwenmähne-Sorten bieten unterschiedliche Wirksamkeitsgrade und Eigenschaften, sodass Sie diejenige auswählen können, die Ihren Vorlieben entspricht.

10. Bärenkopfpilz (Hericium Americanum): Bärenkopfpilze, auch Hericium Americanum genannt, bevorzugen Temperaturen zwischen 13 und 18 °C und benötigen für eine erfolgreiche Kultivierung eine Luftfeuchtigkeit von 90 bis 95 %. Diese Pilze haben ein einzigartiges Aussehen mit herabhängenden Stachelbüscheln und einen milden, leicht an Meeresfrüchte erinnernden Geschmack. Sie können einer Vielzahl von Gerichten eine köstliche Note verleihen.

11. Kammzahnpilz (Hericium Coralloides): Der Anbau von Kammzahnpilzen, auch Hericium Coralloides genannt, gelingt am besten bei einer Temperatur von 13 bis 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 90 bis 95 %. Diese Pilze haben lange, stachelige, zahnähnliche Strukturen und einen zarten, leicht nussigen Geschmack. Sie sind eine einzigartige und geschmackvolle Ergänzung für Salate, Pfannengerichte und andere Gerichte.

12. Shiitake 3782: Shiitake-Pilze gedeihen bei Temperaturen zwischen 13 und 24 °C und benötigen für optimales Wachstum eine Luftfeuchtigkeit von 80 bis 90 %. Unsere Sorte Shiitake 3782 bietet hervorragende Qualität und gleichbleibende Ergebnisse und eignet sich daher perfekt für kulinarische und medizinische Zwecke.

13. Shiitake 3790: Idealer Temperaturbereich: 13–24 °C (55–75 °F), Luftfeuchtigkeit: 80–90 %. Die Sorte Shiitake 3790 ist perfekt für angehende Pilzzüchter, die geschmackvolle Shiitake-Pilze züchten möchten. Mit ihrem kräftigen Aroma und dem umamireichen Geschmack sind Shiitake-Pilze in kulinarischen Kreisen sehr gefragt. Die Sorte Shiitake 3790 bietet eine lohnende Anbauerfahrung, mit der Sie diese Gourmet-Pilze zu Hause oder auf dem Bauernhof züchten und sie an Restaurants und Märkte liefern oder sogar in Ihren eigenen Gerichten genießen können.

14. Kastanie: Idealer Temperaturbereich: 13–18 °C (55–65 °F), Luftfeuchtigkeit: 85–95 %. Wenn Sie Pilzzüchter sind und Ihr Produktangebot erweitern möchten, sind die Kastanienpilze eine ausgezeichnete Wahl. Mit ihrem milden und leicht süßen Geschmack sind Kastanienpilze vielseitig und können in verschiedene Rezepte eingearbeitet werden. Der Anbau der Kastaniensorte bringt nicht nur Abwechslung in Ihre Pilzproduktion, sondern bietet Ihnen auch ein zuverlässiges und marktfähiges Produkt, das Sie an lokale Köche, Händler oder direkt an Verbraucher verkaufen können.

15. Golden Enoki: Idealer Temperaturbereich: 7–13 °C (45–55 °F), Luftfeuchtigkeit: 90–95 %. Pilzzüchter, die die wachsende Nachfrage nach Spezialpilzen bedienen möchten, sollten die Sorte Golden Enoki in Betracht ziehen. Diese zarten und leicht fruchtigen Pilze werden in der asiatischen Küche sehr geschätzt und erfreuen sich weltweit zunehmender Beliebtheit. Durch den Anbau von Golden Enoki-Pilzen können Sie die Bedürfnisse von Restaurants, Feinkostläden oder sogar Bauernmärkten erfüllen und sich als Lieferant dieser einzigartigen und gefragten Pilzsorte etablieren.

16. Pioppino: Idealer Temperaturbereich: 15–21 °C (60–70 °F), Luftfeuchtigkeit: 85–95 %. Mit ihrer festen Textur und ihrem reichen Geschmack eignen sich Pioppino-Pilze perfekt für Sautés, Pfannengerichte und andere herzhafte Gerichte. Durch den Anbau von Pioppino-Pilzen erhalten Sie ein gleichbleibendes und qualitativ hochwertiges Produkt, das Sie an Restaurants, Feinkostläden oder sogar direkt an Verbraucher verkaufen können, die den Geschmack und die Vielseitigkeit dieser Pilze zu schätzen wissen.

17. Nameko: Idealer Temperaturbereich: 7–13 °C (45–55 °F), Luftfeuchtigkeit: 90–95 %. Erweitern Sie Ihr Pilzanbaurepertoire mit der Sorte Nameko. Diese Pilze, bekannt für ihre schleimige Textur und ihren nussigen Geschmack, werden in kulinarischen Kreisen hoch geschätzt, insbesondere in Suppen, Eintöpfen und Soßen. Indem Sie Nameko-Pilze anbauen, können Sie die Bedürfnisse von Köchen, Herstellern von Spezialitäten oder sogar Privatpersonen erfüllen, die den einzigartigen Geschmack und die Textur schätzen, die Nameko-Pilze ihren Gerichten verleihen.

18. Reishi (Ganoderma Sessile): Reishi-Pilze, auch bekannt als Ganoderma Sessile, werden seit Jahrhunderten wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile und adaptogenen Eigenschaften geschätzt.

19. Reishi (Ganoderma Lucidum): Reishi-Pilze, auch bekannt als Ganoderma Lucidum, werden für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile hoch geschätzt. Diese Pilze haben einen holzigen und bitteren Geschmack, weshalb sie häufig in Form von Extrakten oder Tees konsumiert werden. Reishi-Pilze sollen die Immunfunktion und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

20. Schwarzer Reishi (Ganoderma Sinense): Schwarzer Reishi oder Ganoderma Sinense ist eine Variante des Reishi-Pilzes, der für seine dunkle Farbe bekannt ist. Er hat ähnliche potenzielle gesundheitliche Vorteile wie der normale Reishi-Pilz und einen bitteren und erdigen Geschmack. Schwarzer Reishi wird in der traditionellen chinesischen Medizin häufig wegen seiner angeblichen medizinischen Eigenschaften verwendet.

21. Gelber/orangefarbener Reishi (Ganoderma Multipileum): Gelber/orangefarbener Reishi oder Ganoderma Multipileum ist eine weitere Variante der Reishi-Pilzfamilie. Er zeichnet sich durch seine leuchtend gelbe oder orange Farbe aus und hat einen leicht bitteren Geschmack. Gelber/orangefarbener Reishi soll immunstärkende Eigenschaften haben und wird in der traditionellen Medizin verwendet.

22. Truthahnschwanz: Truthahnschwanzpilze, auch Trametes Versicolor genannt, sind nach ihrem charakteristischen Aussehen benannt, das an die bunten Schwanzfedern eines Truthahns erinnert. Diese Pilze haben eine zähe Textur und einen leicht bitteren Geschmack. Truthahnschwanzpilze sind reich an Antioxidantien und werden häufig in Kräutertees und -extrakten verwendet, da sie möglicherweise das Immunsystem unterstützen und die Verdauung fördern.

23. Maitake: Maitake-Pilze, auch bekannt als Grifola Frondosa, werden wegen ihrer kulinarischen und potenziellen medizinischen Eigenschaften sehr geschätzt. Sie haben einen kräftigen Geschmack und eine fleischige Textur, was sie zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Rezepten macht. Maitake-Pilzen sollen immunstärkende und entzündungshemmende Wirkungen haben.

24. Maitake 9827: Der Maitake-Stamm 9827 ist eine spezielle Variante des Maitake-Pilzes mit einzigartigen Eigenschaften. Er hat den gleichen kräftigen Geschmack und die gleiche fleischige Textur wie normale Maitake-Pilze und wird häufig in der Küche verwendet. Wie bei anderen Maitake-Pilzen wird angenommen, dass der Maitake-Stamm 9827 potenzielle gesundheitliche Vorteile hat, darunter eine Unterstützung des Immunsystems und entzündungshemmende Eigenschaften.